潮汕粿汁

潮汕粿汁

潮汕粿汁的做法说明

潮汕粿汁每个地方吃法有所不同,普宁粿汁喜欢用鸡鸭汤用煮,里面加肉,猪肚,油条,汕头,潮州喜欢煮好粿汁捞起加上卤肉,卤蛋,大肠,豆腐皮浇上卤汤。一碗美味的粿汁就大功告成😋,我今做的粿汁是采用普宁洪阳的粿汁皮,做我自己喜欢的口味。

潮汕粿汁的食材和调料

鸡蛋2只
粿汁皮适量
丝瓜半条
瘦肉少许
肉丸适量
冬菜,少许
盐,味精适量

潮汕粿汁的做法与步骤

  1. 第1步.

    粿汁皮先用水泡上15分钟,捞起备用。

    潮汕粿汁的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    ,丝瓜滚刀切小片锅放油烧热,放入丝瓜翻炒加入适量的水把丸子放下一起煮。

    潮汕粿汁的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    煮开后放入粿汁皮,打上两个鸡蛋,盖上盖煮上5分钟,放入瘦肉,冬菜,葱花,调上味精,盐。一碗粿汁就完成了。

    潮汕粿汁的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    可以开吃了😋😋

    潮汕粿汁的做法步骤 第4步

小贴士

粿汁皮要泡软,没泡软煮不透很难吃,煮太过没口厨。

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