椰香牛奶鸡蛋薄饼（少油少糖蛋卷机版）
椰香牛奶鸡蛋薄饼（少油少糖蛋卷机版）的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加入几滴白醋，倒入白糖，用打蛋器打发至蛋液体积稍微变大且显白
- 第2步.
加入植物油继续打发至静置时看不到油点
- 第3步.
加热牛奶，倒入椰子粉使其融化
- 第4步.
椰奶倒入蛋液中搅拌均匀
- 第5步.
加入过筛后的低筋面粉，并加入盐搅拌至没有颗粒，静置20分钟待用
- 第6步.
蛋糕机开机预热至左边的绿灯熄灭
- 第7步.
加入一小勺蛋液尽量摊开弄薄
- 第8步.
马上盖起盖子，此时蛋糕机绿灯再次亮起并冒烟
- 第9步.
待绿灯熄灭后可开盖观察蛋饼的颜色
- 第10步.
觉得颜色OK就可以利用道具把蛋饼折叠/卷起来，建议用耐热胶的或者木的，这次没留意，盘子被我刮花了，好心疼哦
- 第11步.
每弄好一个都要拿去吹冷了再吃就会酥脆了，我的是越焦就约脆，可能没把握好，大家努力尝试吧！
小贴士
1、浓缩椰子粉只是用来提香，可以不加，也可以换成香草粉、可可粉、咖啡粉等等；
2、没有牛奶可以用水加奶粉兑开，别人的配方没有加液体，大家可以试试有什么区别；
3、这个配方也可以做成华夫饼，如果做成鸡蛋仔，建议加入玉米淀粉
