卤肉饭

卤肉饭的做法与步骤

1. 第1步.

   把熟的五花肉切片后再切丁

   
2. 第2步.

   海米洗净后放碗里，倒入黄酒再倒水浸泡十五分钟

   
3. 第3步.

   洋葱切碎

   
4. 第4步.

   香菇切碎

   
5. 第5步.

   姜蒜切碎

   
6. 第6步.

   先把五花肉放锅里开小火，把油练出来

   
7. 第7步.

   把油练出后装盘

   
8. 第8步.

   锅里再添加一点油，先下洋葱到锅里，等洋葱变为黄色后加入蒜，约三分钟后，再放入生姜

   
9. 第9步.

   洋葱姜蒜都炒出香味，表面都成金黄色时放入海米炒约三分钟

   
10. 第10步.

    再把香菇放进去炒出香味，最后把五花肉放进锅里

    
11. 第11步.

    这时放入黄酒生抽老抽酱油香叶八角糖再加水，大火烧滚后转中小火

    
12. 第12步.

    十分钟左右后大火收汁，把香叶八角检出来

    
13. 第13步.

    撒入稍许鸡精香葱装盘