番茄五花肉煲

番茄五花肉煲的做法与步骤

1. 1.

   番茄划十字下沸水，涝1min，捞出，去皮，切块 五花肉凉水下锅，加3勺料酒，开锅去学沫，捞出，切片，沥干

2. 2.

   蒜末、姜片、八角，热油爆香，下肉炒至焦黄

3. 3.

   2勺老抽上色，下番茄

4. 4.

   翻炒至番茄稍稍融化，加啤酒和水，没过肉，加4片香叶，2-3勺番茄酱，1大勺白胡椒粉，1勺白砂糖

5. 5.

   开锅后，转小火，60min

6. 6.

   大火收汁，加1勺盐