玫瑰曲奇

玫瑰曲奇的做法说明

啦啦啦，我又来啦🌚好久没更新菜谱主要是因为每次拍摄都是我自己一个人有点手忙脚乱的😓，好多都是拍摄一半忘记了😔很抱歉。
会做甜点的都是仙女。这次本仙女就带来了玫瑰曲奇的菜谱，小情侣们可以一起做哦（不可描述）🌚
超超超超级简单哦❤这次我做的量很少是差不多一人食（因为我是单身狗🐶啊🙃）
要做平常量的小仙女们可以把食材加倍就好啦啦啦啦
小仙女们，做之前一定要看一遍哦❤

玫瑰曲奇的食材和调料

黄油	30克
低筋面粉	75克
糖粉	30克
玉米油	20克
天然色素	适量
牛奶	17.5克（若秤称不出几点几克，可以17克）
朗姆酒	适量（可以放可以不放哦）

玫瑰曲奇的做法与步骤

第1步.
所有食材称量好，记得黄油提前在室温软化哦🌝
第2步.
打发黄油到发白的状态，之后分两次加入糖粉打发。小仙女们对不起我又忘记拍了😭😭
第3步.
加入色素适量，你可以加多一点就是火红的玫瑰🌹加少一点就是粉色系。
第4步.
打发打发打发，不要打发过度不然会出现油水分离。
第5步.
加入牛奶这里要搅拌不是打发搅拌搅拌搅拌滴入朗姆酒，搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌
第6步.
加入玉米油，还是搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌到天荒地老😂😂😂😂
第7步.
加入过筛的低筋面粉（一定要是过筛的这样口感才更酥）
第8步.
这次是翻拌不是搅拌啊
第9步.
倒入提前准备好的裱花袋这里是中号的星型嘴
第10步.
就是这样，倒入后扎口记得在烤盘上铺一层锡箔纸或者油纸都可以哦
第11步.
挤挤挤挤出玫瑰状，就是绕圈圈额……本仙女挤的有点丑，相信小仙女们一定挤的比我好看❤
第12步.
入烤箱啦 230度预热10分钟，之后放入曲奇中层烤10分钟，拿出来看一下表面微微有一点金黄就可以了如果不能判断那就放凉看是否是酥脆的，若是软软的那就再放入烤箱烤五分钟左右。烘烤后形状不是很明显很正常小仙女们不用担心完成啦，开吃😊

小贴士

1.黄油是一点要提前两三个小时拿出来软化的
2.打发黄油一定要适度，打到发白就可以了，如果打发过度会出现油水分离的情况。出现油水分离情况的小仙女们只要从配方中挖出一大勺面粉加入搅拌就可了
3.色素建议多一些因为烘烤之后颜色会变浅一些
4.烤箱要提前预热。还有烤曲奇时最后几分钟要盯着曲奇看表面微微有点黄色就可以了，因为每家烤箱温度都稍有不同所以要注意哦
5.如果你的玫瑰曲奇裱花裱的大一些，那烘烤时间就要长一些
好啦就是这些🙈相信小仙女们一定比本仙女做的更好看❤