红豆牛奶炖花胶做法
红豆牛奶炖花胶做法的做法与步骤
- 第1步.
如果喜欢吃花胶甜品的可以试试这个哦 1. 炖盅内倒入一小杯筛洗过的红豆 2.将泡发好的花胶切小块放入炖盅，花胶的量根据想吃的次数来定，每次大概是15-20克干花胶，我这里是一次做了8天的量，所以用了160克的干花胶
- 第2步.
3.倒入鲜奶，或者用进口奶粉冲调成奶后倒入炖盅，奶量高出花胶一点即可
- 第3步.
4.盖上盖将炖盅放入电炖锅里炖1个半小时左右
- 第4步.
5.炖好后放入冰糖，想吃奶冻的可以放入冰箱冷藏过夜 6.如果一次炖了几天的量的话可以分小碗装好封上放冰箱，要吃的时候取出加热就好哦
- 第5步.
下面再说下花胶泡发方法： 我用的是新西兰雪獒鱼花胶， 1，取适量干花胶放在干净无油的深碗里倒满纯净水放入冰箱泡一晚（约8小时） 2，第二天锅里放姜片烧水，水开后放入泡好的花胶煮大概2-3分钟关火， 3，取出花胶冲凉水， 4，花胶凉透后放入保鲜盒加满水然后放进冰箱发1-2天，花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质， 5，将发好的花胶分袋装好冷冻，用时取出解冻即可
- 第6步.
这时的花胶就如图所示发白了，
- 第7步.
2，第二天锅里放姜片烧水，水开后放入泡好的花胶煮大概2-3分钟关火，
- 第8步.
3，取出花胶冲凉水， 4，花胶凉透后放入保鲜盒加满水然后放进冰箱发1-2天，
- 第9步.
花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质，
- 第10步.
花胶发好后会比发之前大且厚哦，发花胶的水可以煲汤用，里面有胶质，
- 第11步.
5，将发好的花胶分袋装好冷冻，用时取出解冻即可
