胡萝卜肉松面包

胡萝卜肉松面包的做法与步骤

1. 第1步.

   高筋粉，水，奶粉，细砂糖，酵母，盐，胡萝卜汁等材料放面包桶，按一个揉面程序。

   
2. 第2步.

   第二次揉面加入切小块黄油，揉至扩展阶段。

   
3. 第3步.

   第一次发酵，按面包机发酵键至2倍大，手指沾面粉扎洞不回缩，即发酵完毕，再按揉面键，揉10分钟取出。

   
4. 第4步.

   按量分8小份，滚圆松驰15分钟。

   
5. 第5步.

   擀开成长舌状，涂抹沙拉酱，撒上辣肉松，从一端卷起，成橄榄状。

   
6. 第6步.

   在面包胚中间划一刀，两端不要切开。

   
7. 第7步.

   装盘入烤箱，箱内放一杯开水，38度二次发酵至2倍大。

   
8. 第8步.

   在发酵好的面包胚上撒上黑胡椒粉。

   
9. 第9步.

   烤箱170预热10分钟，上下火，中层，烤25分钟出炉，其间观察上色后加盖锡纸，以免烤过火。

   
10. 第10步.

    凉后开吃，咸辣松软，很奇妙的口感。

    
11. 第11步.

    真的很软，很香，微辣……