川味炸酱面

川味炸酱面的做法与步骤

1. 第1步.

   准备配料

   
2. 第2步.

   大蒜切成蒜末，葱、二荆条、小米椒切丁，黄瓜、胡萝卜切丝。

   
3. 第3步.

   倒入适量菜籽油，五成热后加入蒜末，二荆条，小米椒，大葱，待炒出香味后加入肉末，翻炒片刻，加入适量盐，料酒，老抽，花椒油，翻炒三分钟后加入适量高汤，大火煮3分钟后加入蚝油收汁，起锅。

   
4. 第4步.

   煮小白菜，胡萝卜焯水，煮面，装碗。