快手蛋包饭
快手蛋包饭的做法说明
两个人吃晚餐，简单点吧。
快手蛋包饭的做法与步骤
- 第1步.
准备工作：1.洋葱切丁，我这里偷懒使用了厨房小道具，尽可能细碎，会和米饭融合的更好。
- 第2步.
2.火腿切丁，超市里最方便买的就好，也可换成牛肉切丁，看个人喜好。想加其他配料也可以，胡萝卜丁、虾仁、豌豆等等都可以。
- 第3步.
3.香葱切丁，炒饭的灵魂，放和不放，香味相差一大截。
- 第4步.
开始制作：热锅冷油，洋葱丁下锅翻炒，因为切的很细碎，翻几下就会出香味，熟的很快。两分钟后倒入火腿粒，翻炒至出香味，盛起出锅，放一边待用。
- 第5步.
炒饭的关键是米饭最好是隔夜的，当天的米饭水分太多，不容易炒散。热油炒至米饭松散即可。
- 第6步.
加入刚才炒好的火腿洋葱丁，继续翻炒，由于米饭已经松散，两者很好融合。
- 第7步.
炒的差不多了就放盐，鸡精，番茄酱调味。其实这样已经很好吃了。由于是蛋包饭，所以把饭盛出来继续！
- 第8步.
打好鸡蛋，鸡蛋中放少许盐和鸡精混合，然后煎蛋，把饭放入锅中，一半的位置，然后合过去倒入盘子，抹上喜欢的番茄酱形状就大功告成啦！
