肉沫茄子粉丝煲
肉沫茄子粉丝煲的做法与步骤
- 第1步.
准备材料。粉丝提前泡软。肉剁碎。茶树菇泡软洗净。
- 第2步.
茄子改刀。
- 第3步.
姜跟蒜剁碎
- 第4步.
锅里放油，下茄子炸一下
- 第5步.
软了可以捞出控油
- 第6步.
捞出茄子锅里剩油下姜蒜肉沫炒香
- 第7步.
捞出肉沫，下茶树菇翻炒至出水
- 第8步.
加入茄子，肉沫一起翻炒几分钟
- 第9步.
把所有材料移至砂锅里，加入粉丝。
- 第10步.
开大火，加入酱汁，生抽老抽料酒盐蚝油。根据自己口味调制。盖上盖子，煮十分钟。
- 第11步.
上桌，把粉丝跟茄子肉沫拌匀。
- 第12步.
卖相不是很好看。不过味道超赞👍🏻
- 第13步.
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