夏日甜品 | 冰爽弹牙的雪媚娘
夏日甜品 | 冰爽弹牙的雪媚娘的做法说明
"没什么好说的，基本做出来马上就会被秒光的雪媚娘，口感特别Q弹，还特别简单！这个配方嘟嘟也帮忙拉，一边做一边吃，做完一份他就吃了三个。-麦子"
夏日甜品 | 冰爽弹牙的雪媚娘的食材和调料
| 雪媚娘皮材料（份量：9个｜SW227 平烤盘｜时间：3分钟） | |
| 糯米粉： | 125g |
| 小麦淀粉: | 25g |
| 无盐黄油（融化）： | 20g |
| 牛奶： | 200g |
| 白砂糖： | 45g |
| 热水: | 15g |
| 内馅材料： | |
| 奥利奥饼干： | 30g |
| 淡奶油： | 200g |
| 细砂糖： | 25g |
| 芒果（切小丁）: | 50g |
| 糯米粉： | 60g(做手粉) |
夏日甜品 | 冰爽弹牙的雪媚娘的做法与步骤
- 第1步.
麦子厨房多功能机装上平盘，不需预热，倒入60g糯米粉，烘烤15分钟，每隔3分钟翻炒一次，炒好后放入容器内备用(下左图)。
- 第2步.
将200g淡奶油和25g白砂糖混合至钢盆中，使用电动打蛋器以最高速打发后放入冰箱冷藏。
- 第3步.
打发到这个状态就可以，倒扣钢盘淡奶油不会滑落。
- 第4步.
将15g热水和45g白砂糖倒入钢盆中，融化白砂糖成液体。
- 第5步.
在糖水中倒入200g牛奶，筛入125g糯米粉和25g小麦淀粉，搅拌均匀。
- 第6步.
麦子厨房多功能蛋糕机装上平烤盘，预热完成后，倒入15g清水，铺上一张烘焙纸，倒入150g面糊，再铺上一张烘焙纸，
- 第7步.
盖上上盖，烘烤3分钟，将面团取出放入钢盆中。
- 第8步.
趁热将融化的20g无盐黄盐倒入面团均匀揉搓面团。
- 第9步.
拿面团沾手粉，将面团分成等量的小面团。
- 第10步.
把小面团擀成圆形面皮。
- 第11步.
包入打发的淡奶油（或奥利奥饼干碎，芒果等其他水果）
- 第12步.
收口后放入器皿内冰箱冷藏。（大小根据个人喜好调整）
- 第13步.
完全就不够吃。
- 第14步.
如图
