虾仁豆腐蛋羹
虾仁豆腐蛋羹的做法与步骤
- 第1步.
1.豆腐切小块 2.葱切小段
- 第2步.
1.鸡蛋打散，加2倍鸡蛋的水（比如鸡蛋是50g，水就要100g），加入适量盐，要比平常蛋羹多一些，豆腐不容易入味。 2.豆腐先放进去，然后倒入鸡蛋液。 3.水烧开，先不要放入虾仁和葱花，蒸6-8分钟，然后再加入虾仁，蒸3分钟后关火焖1-2分钟.
- 第3步.
出锅了，如果味道太淡，可以浇一些豆鼓油或者酱油.
小贴士
蛋液打好以后，要把浮在上面泡沫用勺子去掉！
选择嫩豆腐味道会好一些！
1.豆腐切小块 2.葱切小段
1.鸡蛋打散，加2倍鸡蛋的水（比如鸡蛋是50g，水就要100g），加入适量盐，要比平常蛋羹多一些，豆腐不容易入味。 2.豆腐先放进去，然后倒入鸡蛋液。 3.水烧开，先不要放入虾仁和葱花，蒸6-8分钟，然后再加入虾仁，蒸3分钟后关火焖1-2分钟.
出锅了，如果味道太淡，可以浇一些豆鼓油或者酱油.
蛋液打好以后，要把浮在上面泡沫用勺子去掉！
选择嫩豆腐味道会好一些！
