回味无穷的 松露巧克力蛋糕
回味无穷的 松露巧克力蛋糕的做法说明
巧克力是提升甜品美味和档次的一个重要原料 ，很多人喜欢吃，但又怕吃了负担太重，所以我们吃的时候，真不能当饭吃，只能小口品。这款松露巧克力，口感松软略带湿润，表皮略酥，甜而不腻。我们一起品品吧～
回味无穷的 松露巧克力蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
蛋黄加糖75克打至微白
- 第2步.
加入融化后的巧克力拌匀
- 第3步.
加入软化后的黄油拌匀
- 第4步.
加入淡奶油拌匀
- 第5步.
蛋白加30克糖，打至干性
- 第6步.
将一半蛋白加入巧克力糊拌匀，再加入过筛后的低粉和可可粉拌匀，再加入剩下的蛋白拌匀，最后加白兰地拌匀。
- 第7步.
倒入铺上油纸的烤盘（我用23*23烤盘）
- 第8步.
烤箱150度，30分钟（具体按各自烤箱操作）取出，放凉切块
- 第9步.
有食欲不？
- 第10步.
绵软湿润
小贴士
备注：这款甜品难度不大，最主要是蛋白打发到位，不要引起消泡，烤制时间不易过久，这样才能保持软绵湿润的口感
