极简·香煎龙利鱼
极简·香煎龙利鱼的做法说明
龙利鱼向来是又便宜又容易上手的食材，且味道清甜肉质鲜嫩，适合爱吃肉又怕腻味的人。最重要的是，龙利鱼肥肠上镜，是增加朋友圈点赞个数的中坚力量。
极简·香煎龙利鱼的做法与步骤
- 第1步.
首先当然是从冰箱里拿出龙利鱼。今天不太饿，吃一条就好。
- 第2步.
然后解冻！龙利鱼最好常温解冻，如果时间比较紧，可以用微波炉解冻。图上的龙利鱼在微波炉里转得太久，边上都熟了。。
- 第3步.
把盐和黑胡椒抹到龙利鱼上面，要像给自己最爱的人按摩一样，用轻柔的手法抚摸鱼仔，让盐和黑胡椒能够完全渗入龙利鱼身体的每一寸。
- 第4步.
开大火热锅子。
- 第5步.
把手放在锅子上方，当手有一种“哇好暖和甚至有一点烫！”的感觉时，转中火。
- 第6步.
翻滚吧！牛油！拿出牛油块，丢进去。把锅子端起来，晃一晃，用锅子的余温融化牛油，并且让牛油均匀地分布在锅子上。【不知道怎么表达
- 第7步.
就是这种感觉。如果油不均匀，龙利鱼可能会焦
- 第8步.
拿出百里香，丢一撮下去。个人认为百里香与肉类的相性非常好，所以我会加很多。如果手机屏幕前的各位不喜欢百里香的味道，可以不加。
- 第9步.
把龙利鱼丢进油锅！用中火煎。如果龙利鱼比较厚，那要煎久一点。建议煎7分钟。
- 第10步.
要记得经常动一动龙利鱼哦
- 第11步.
上桌辣！
小贴士
龙利鱼熟起来总是比想象中要慢，煎久一点不怕的。
