圆葱炒鸡蛋

圆葱炒鸡蛋的做法与步骤

1. 第1步.

   紫圆葱滚刀块备用

   
2. 第2步.

   家里老人牙口弱，可以用开水焯下。年轻人此步骤可忽略

   
3. 第3步.

   鸡蛋打散，加料酒，盐，水

   
4. 第4步.

   热锅，待油温稍热，倒入蛋液煎至金黄出锅备用

   
5. 第5步.

   热锅凉油，下葱姜，下圆葱，翻炒几下，倒入鸡蛋，翻炒，加入稀释的豆酱和酱油，翻炒出锅