韩式泡菜汤
韩式泡菜汤的做法说明
我妹很喜欢喝泡菜汤 过两天她要去别的地方读书了 想我再做一次给她 我想着不如记录下来 她以后可以自己做
韩式泡菜汤的做法与步骤
- 第1步.
银鱼去头去内脏 放昆布 ➕水 大火煮沸后开中火 煮二十分钟 如果喜欢放猪肉的 可以把五花肉放下去一起煮 这样吃起来肉会比较软嫩
- 第2步.
五花肉少许就好 别让太多 意思一下
- 第3步.
趁锅里再煮肉汤 先备料 洋葱切丝 泡菜切块 葱切条 蘑菇切片 冰箱里没有老豆腐 不然老豆腐切块放进去一起炖更好
- 第4步.
这时候备酱料 ➕盐 糖 辣椒粉 辣椒酱 芝麻油 搅匀
- 第5步.
把银鱼和昆布取出 放备料和酱料 煮
- 第6步.
咕噜咕噜煮 我之所以先放葱是因为我妹妹不喜欢吃葱 所以出锅再放就味道很冲 然而煮一段时间以后就不会那么反感了她
- 第7步.
煮大约20-30分钟吧 因为韩国的泡菜汤水比较少 所以我也喜欢煮的少点
小贴士
1⃣️其实泡菜汤里面除了泡菜洋葱是必备的以外 你想放什么蔬菜都可以 我就是因为冰箱里有蘑菇就放了蘑菇
2⃣️然后辣椒粉看你自己能吃多辣 酌情放
3⃣️泡菜的话 推荐使用老泡菜 如果你家泡菜很新鲜 那就可以放室外一下午到一晚上 然后就会酸酸的了 如果没这个时间你也可以放醋！
