韓式漢堡排
韓式漢堡排的做法说明
韓國男友:D 一直都想試這道菜！男友說味道跟他小時在韓國餐廳吃的一樣！
(注意：這份菜譜是10塊肉餅的份量）
韓式漢堡排的食材和调料
| 牛肉末 | 500g |
| 豬肉末 | 500g |
| 洋蔥 | 1 個 |
| 面包糠 | 200 ml (1 杯） |
| 茄汁 | 200 ml (1 杯） |
| 醬油 | 100 ml (1/2 杯） |
| 糖 | 2 湯匙 |
| 鹽 | 1 茶匙 |
| 白醋 | 3 湯匙 |
| 蒜頭 | 2 湯匙 |
| 蛋 | 一塊一隻雞蛋 |
| 牛油 或 油 | 適量 |
| 黑胡椒 | 適量 |
韓式漢堡排的做法与步骤
- 1.
先把洋蔥切粒，放適量牛油或油抄至半透明，放入黑胡椒拌2分鐘，熄火放在一旁備用。
- 2.
在一大碗放入牛肉豬肉末、醬油、面包糠、茄汁、黑胡椒、鹽、蒜頭、醋、糖和抄洋蔥，用手拌勻至肉泥狀。
- 3.
用手量一適量肉泥弄成肉餅狀。
- 4.
在一煎鍋放入適量牛油，放入肉餅煎一邊至金黃反反一邊繼續煎，煎至兩邊金黃放入少量水蓋上鍋蓋待水蒸發即可。
- 5.
煎蛋，蛋黃流心放在肉餅上即可。
