超级棒的西红柿鸡蛋汤
超级棒的西红柿鸡蛋汤的做法与步骤
- 第1步.
西红柿切十字刀
- 第2步.
放入锅中直到水开西红柿皮发皱就可以了
- 第3步.
然后放凉捣碎备用
- 第4步.
鸡蛋打碎加入2分之一的水搅拌均匀备用
- 第5步.
一勺面粉加水备用
- 第6步.
油热加入葱和西红柿碎翻炒，加入两勺盐，再加入两碗水(水的多少根据自己家人多少自己确定)
- 第7步.
水开以后用筷子顺时针搅动汤，然后逆时针撒入准备好的鸡蛋汤，自然定型不要用筷子去搅动，水再次开锅就好了，最后撒入香油和香菜
- 第8步.
出锅喽
- 第9步.
汤是不是很浓稠
小贴士
一定要弄成西红柿碎汤才浓稠，味道才正
勾芡我喜欢用面粉汤，大家可以用淀粉
鸡蛋一定要兑水搅拌，这样打出的蛋花才显得更多
