土豆划小白菜
土豆划小白菜的做法说明
这是一道家乡的特色菜，做法简单，吃起来沾滑爽口，味道极佳。
土豆划小白菜的做法与步骤
- 第1步.
小白菜
- 第2步.
土豆
- 第3步.
先将小白菜冼净，在开水里焯熟捞出
- 第4步.
晾凉后，捏干水分切碎
- 第5步.
土豆去皮切片，放入蒸锅中蒸熟
- 第6步.
将蒸熟的土豆放入碗中，用勺子压成泥
- 第7步.
葱、姜、蒜切末，干辣椒2个
- 第8步.
锅中入油烧热，放入辣椒煸炒片刻捞出，再放葱姜蒜末爆出香味
- 第9步.
先放入小白菜炒一下，再放土豆泥、盐继续翻炒均匀即可
- 第10步.
盛入碗中，倒扣在盘子里，摆上刚捞出的辣椒，有没有被诱惑到哦。
小贴士
1、蒸熟的土豆要趁热压泥，凉了后就不好压了。
2、辣椒也可以不放，如果喜欢吃鸡精的出锅前可以放点鸡精，我们家不吃鸡精所以没放。
3、土豆和菜的量可依据个人喜好增减，喜欢吃菜的多放点菜，喜欢吃土豆的可以多放点土豆。
4、出锅后撒点芝麻会更好吃，我忘撤了。
