蛋炒软壳蟹
蛋炒软壳蟹的做法说明
还没开海~
只能吃海边养殖场的海味~
下午市场偶遇一堆刚换壳的蟹~
顿起歹念~
蛋炒软壳蟹的做法与步骤
- 第1步.
蟹解开~ 先卸了蟹钳和脚~ 去盖~ 腮~ 肚盖~
- 第2步.
其实有点残忍~ 活生生的蟹蟹~
- 第3步.
弄干净后~ 对开两边~ 蟹壳软软~
- 第4步.
起油锅~ 爆香姜片~ 放盐~ 倒入开边的蟹块~ 煎香香~ 加入料酒~ 再倒入打好的鸡蛋液~
- 第5步.
翻炒至蛋蟹一体~
- 第6步.
鸡蛋软糯~ 蟹壳香脆~ 一咬开里面的蟹肉~ (⊙o⊙)哇~ 清甜鲜美~ 简单易做~ 味觉丰富~
小贴士
一定要用软壳的蟹，才能一口吃下不用吐壳。
