懒人超简易版双皮奶
懒人超简易版双皮奶的做法说明
自小就很喜欢吃双皮奶，很喜欢它那面上一层厚厚的奶皮，但是自从到了国外生活以后，已经不记得有多久没吃过了。偶尔回国玩的时候，都不会忘记来一碗双皮奶。那么不回国的时候就唯有自给自足了。但正宗的双皮奶做起来不仅步骤繁琐耗时，而且还得讲技巧。既想着吃但又怕麻烦的就非我莫属了！！😅😅
因此为了方便快捷，给大家来一碗非常适合懒人做的超简易版的双皮奶，省时省力，又能消耗掉做甜点做烘培时用剩的蛋白。既不浪费食物的同时又能享受更多的美食。虽然少了一层厚奶皮的口感，但是味道却一点也不逊于正宗的双皮奶，一样奶味十足，香浓美味哦！！😋😋
👇以下配方的分量能做出6碗双皮奶。
懒人超简易版双皮奶的做法与步骤
- 第1步.
净蛋白250克，约8个鸡蛋（Grade A Large），刚好做完烘培剩下的。
- 第2步.
牛奶+淡奶油+糖，稍微用微波炉加热一下直至糖完全融化。然后加入蛋白，快速搅拌均匀
- 第3步.
建议最少过筛两次，有助于让其口感变得更加顺滑细腻。
- 第4步.
然后再过筛一次到饭碗里去。
- 第5步.
再用保鲜膜把每个碗包住，放入锅里用大火蒸15分钟。
- 第6步.
做好的双皮奶可以随意搭配水果，但也可以忽略。
小贴士
配方里加了淡奶油是为了让奶香更加浓郁，但是如果家里刚好没淡奶油的情况下，直接换成用全牛奶来做也是没问题的。
