完美之叉烧包
完美之叉烧包的做法说明
大白菜面粉是钢琴老师送的，不能辜负用心。做了几次叉烧包的外皮都不满意，这次正好。😊
完美之叉烧包的做法与步骤
- 第1步.
1. 叉烧切丁，锅里放油炒，放蚝油，叉烧酱，最后准备一小碗淀粉水勾芡。 2. 馅料凉了以后待用。 3.面团部分跟平时发面一样，我选择冷藏发酵法(过夜发酵) 4. 包的方法跟普通包子差不多，就是收口处不要拧紧。
- 第2步.
5.包好以后静置15-20分钟为好
- 第3步.
蒸箱100度，大约15分钟即可
小贴士
蒸好的包子凉后直接放冷冻，下次要吃拿出直接蒸就好。
