脊骨鲜虾冬瓜汤
脊骨鲜虾冬瓜汤的做法说明
今天立秋，是二十四节气中的第13个节气，暑去凉来，代表着秋天的正式开始。说到立秋。最先想到的一定是---“贴秋膘”。这么一个名正言顺吃肉的机会，怎么能放过？今天，给大家带来这份脊骨鲜虾冬瓜汤
更多美食菜谱、创意制作，请关注微信公众号“一寸食光”
脊骨鲜虾冬瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
生姜切片
- 第2步.
葱切段
- 第3步.
锅里烧水，倒入虾焯至6成熟捞出
- 第4步.
倒入脊骨煮开，捞出来冷水洗净备用
- 第5步.
冬瓜去皮洗净切块
- 第6步.
将所有食材放入滚水中，加适量白醋，煮至汤变成奶白色即可出锅，出锅前加适量黑胡椒粉、盐、香油（根据个人口味可加可不加）
小贴士
1.冬瓜可以留皮一起煮，是因为冬瓜皮具有非常好的祛湿功能
2.此汤品虾的鲜香，不宜多加调味品
