蘑菇鸡肉鸡蛋面
蘑菇鸡肉鸡蛋面的食材和调料
| 培根 | 3片 |
| 带皮鸡架 | 4个（大概2斤7两） |
| 粗盐和现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 无盐黄油 | 3大勺（44ml） |
| 口蘑 | 8盎司（227g） |
| 红葱头 | 8盎司（227g） |
| 低钠鸡高汤 | 3杯（710ml） |
| 浓奶油 | ½杯（118ml） |
| 鸡蛋面条 | 8盎司（227g） |
| 新鲜莳萝 | ⅓杯（79ml） |
蘑菇鸡肉鸡蛋面的做法与步骤
- 1.
培根切1/2英寸（2.5cm）左右的片。红葱头去皮切两半，太大的切四瓣。新鲜莳萝切碎备用。
- 2.
在一个小平底锅里中火干煎培根，煎到培根变成金色，闻起来香喷喷、看上去油滋滋为止，放在厨房用纸上蘸干，倒掉锅里的剩油。在鸡架上撒上盐和胡椒粉稍稍一腌。在锅里中高火融化2大勺黄油，倒进鸡架，带皮的一面朝下，煎一会儿就翻个儿，倒腾几趟，直到整个鸡架变成金黄色取出，大概10到12分钟。
- 3.
中火融化1大勺黄油，把口蘑和红葱头倒锅里，撒盐，翻炒到金黄。倒入鸡汤和浓奶油煮沸，倒进面条，再放鸡架，带皮的一面朝上。盖上锅盖，把火减小点慢慢煮，时不时地过来搅一搅，用筷子捅捅鸡架，直到鸡架煮到刚刚熟为止，开锅盖大火煮到汤汁浓稠，倒入莳萝搅拌一下，再撒上培根就可以上桌啦。
- 第4步.
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