65度肉松沙拉包

65度肉松沙拉包的做法与步骤

1. 1.

   先做汤种，把面粉和水搅拌均匀。倒进不粘奶锅加热到呈半透明糊状马上关火，冷却待用（全程用最小火加热）。

2. 2.

   水和牛奶搅拌均匀后加热到余温后，酵母倒进去，轻轻震一下，使酵母沾湿就可以。

3. 3.

   除了黄油外，把糖、盐、面粉混合均匀后加进汤种一起倒进面包机桶里，

4. 4.

   把鸡蛋倒进牛奶液搅拌均匀，倒进面包机桶里

5. 5.

   按和面功能，搅拌成团后加入黄油。

6. 6.

   面包机工作结束后取出面团，柔几下，切成10等份滚圆

7. 7.

   取一个小面团，用擀面杖擀成牛舌状铺上肉松后，挤下适量沙拉在肉松上

8. 8.

   封口整理好造型，封口朝下放在烤盘上。放烤箱里发酵20分钟至面团有两倍大

9. 9.

   烤箱预热，175度 15至20分钟，观察面包表面上色情况。