凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼的做法说明

去贵州凯里旅游,吃过酸汤鱼之后就念念不忘,感谢淘宝让我买到了正宗的红酸汤和木姜子油,立马搞起来!

凯里酸汤鱼的食材和调料

草鱼1条
西红柿2个
料酒3勺
子油10滴
凯里红酸汤100ml
白胡椒粉少量
黑胡椒少量
豆腐
生菜
小米辣

凯里酸汤鱼的做法与步骤

  1. 第1步.

    鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    锅内加油烧热,入姜蒜爆香。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    加入西红柿块翻炒。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可。

    凯里酸汤鱼的做法步骤 第6步

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