凯里酸汤鱼
凯里酸汤鱼的做法说明
去贵州凯里旅游，吃过酸汤鱼之后就念念不忘，感谢淘宝让我买到了正宗的红酸汤和木姜子油，立马搞起来！
凯里酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净切切大段，加盐、料酒腌十多分钟。
- 第2步.
锅内加油烧热，入姜蒜爆香。
- 第3步.
入青椒、小米椒翻炒，再倒入红酸汤翻炒出香味。
- 第4步.
加入西红柿块翻炒。
- 第5步.
加清水，加骨头汤，根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精，再倒入木姜子油。
- 第6步.
烧开后放入鱼段，自行放入喜欢的素菜，我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可。
