凯里酸汤鱼

凯里酸汤鱼的做法说明
去贵州凯里旅游,吃过酸汤鱼之后就念念不忘,感谢淘宝让我买到了正宗的红酸汤和木姜子油,立马搞起来!
凯里酸汤鱼的做法与步骤
- 第1步.
鱼洗净切切大段,加盐、料酒腌十多分钟。
- 第2步.
锅内加油烧热,入姜蒜爆香。
- 第3步.
入青椒、小米椒翻炒,再倒入红酸汤翻炒出香味。
- 第4步.
加入西红柿块翻炒。
- 第5步.
加清水,加骨头汤,根据口味放白胡椒粉、黑胡椒、盐、鸡精,再倒入木姜子油。
- 第6步.
烧开后放入鱼段,自行放入喜欢的素菜,我家放的是豆腐和生菜。快起锅时放入葱段即可。