鱼香肝片
鱼香肝片的做法说明
有一种香味叫做鱼香，就像鱼香肉丝、鱼香茄子一直是无法拒绝的美味佳肴，一直默默无名的鱼香肝片其实也是一道不容错过的佳品。肝片嫩脆滑亮，红润光亮且富含蛋白质，鱼香的醇香正好能掩盖它的苦涩，成菜脆爽而不腻，口感更有特色。
鱼香肝片的做法与步骤
- 第1步.
猪肝冲洗干净，切成薄片，不用切太厚，加入盐、淀粉和适量水搅拌均匀
- 第2步.
姜蒜切成细粒，葱切葱花，红辣椒剁成碎末
- 第3步.
料酒、酱油、醋、白糖和淀粉并加入适量水搅拌均匀兑成芡汁
- 第4步.
食用油放入微波炉中，选择“烧烤模式”烹饪3分钟
- 第5步.
将猪肝片放入食用油中，待表面发白时用筷子拨散 加入姜葱蒜和红辣椒末，加入芡汁与猪肝片 一起搅拌均匀
- 第6步.
放入微波炉中，选择“微波火力”模式，烹饪1分30秒，中间用筷子翻搅一次
- 第7步.
完美出炉
