杏仁粉曲奇

杏仁粉曲奇的做法与步骤

1. 1.

   20牛奶加30糖溶化，常温备用。

2. 2.

   黄油超软化（冬天可用擀面杖敲打），打发至发白。 分三步加入糖牛奶，打发至顺滑。

3. 3.

   加入过筛的120面粉、25杏仁粉、1盐，混匀；若抹茶，加入5％粉量的抹茶粉，若巧克力，加入15％的可可粉。 整形或挤。 150℃烤18分钟左右（12分钟后随时观察）。