香辣大闸蟹

香辣大闸蟹的做法与步骤

1. 第1步.

   姜切片，蒜切半，小米辣干辣椒切段，

   
2. 第2步.

   油烧热，放入姜蒜翻炒再放入1⃣️勺豆瓣酱，2勺豆豉翻炒继续放入辣椒和花椒翻炒几下

   
3. 第3步.

   将对半切好的大闸蟹倒入锅内，翻炒几下，（有啤酒最好放啤酒，没啤酒就放水）

   
4. 第4步.

   水和螃蟹高度一样就行，不用淹没过，不用放盐，酱就够咸了（可以尝尝味道，淡的话再加点盐，鸡精随个人喜好放）

   
5. 第5步.

   用筷子把螃蟹摆好，把汤汁倒在螃蟹上，摆几根小葱或香菜就大功告成了