清炖鹿肚
清炖鹿肚的做法说明
嗯…感觉跟炖肉异曲同工吧，探索着做的，味道还可以～
清炖鹿肚的做法与步骤
- 第1步.
清洗干净，去掉其中的粘皮等杂物。
- 第2步.
用面粉清洗干净。
- 第3步.
把鹿肚切成条。
- 第4步.
锅中放水，加入一把花椒和6片姜，大火，水开后放入鹿肉，焯水后捞出。有白沫在水中，可去腥。焯过的鹿肚用清水洗干净，把花椒和姜挑出，鹿肚备用。
- 第5步.
准备调料，八角和剩下的花椒以及药材放在调料盒中备用。
- 第6步.
把鹿肚放在高压锅中，加入葱姜蒜、红枣、调料盒、一个小红辣椒、老抽、料酒，盐，搅拌均匀。
- 第7步.
加入适量水，盖上高压锅，选择“筋蹄/豆类”档位（默认30min）。
- 第8步.
出锅～
