家传螃蟹羹（独家）
家传螃蟹羹（独家）的做法说明
这是太爷爷传给奶奶，奶奶传给爸爸，爸爸传给我的家传螃蟹羹
家传螃蟹羹（独家）的做法与步骤
- 第1步.
提前剥好螃蟹肉
- 第2步.
大火干锅烤大料瓣，出香加油，端锅离火以防冒烟。
- 第3步.
加姜丝，加酱油，爆锅，之后加水，直至沸腾。
- 第4步.
下螃蟹肉
- 第5步.
下白粉皮，加盐调味
- 第6步.
韭菜切断，鸡蛋打散
- 第7步.
先下韭菜
- 第8步.
少许芡粉
- 第9步.
撒鸡蛋液
- 第10步.
出锅，这是一道汤菜，跟米饭混着吃，满口蟹香。每年过生日的时候，奶奶会给我做，后来爸爸给我做。满满家的回忆。
