『村长厨房』之剁辣椒炒火培鱼
『村长厨房』之剁辣椒炒火培鱼的做法说明
村长『果子李』是一位被生鲜耽误的厨师🤗🤗🤗
『村长厨房』之剁辣椒炒火培鱼的做法与步骤
- 第1步.
选取100克清水江火培鱼，大蒜子切片，姜切丝，大蒜叶切段备用，准备一小碗自制剁辣椒。拿个小碗放入适量食盐、生抽，再加水调汁备用。
- 第2步.
热锅冷油，加入蒜片、姜丝小火煸香，倒入清水江火培鱼小火炒香，再倒入自制剁辣椒，同时加入适量白酒开大火翻炒，紧接着倒入事先调好的汁。翻炒一下后，加入适量的水，差不多盖住鱼的三分之二，转小火盖住锅盖稍微闷一下。
- 第3步.
打开锅盖加入大蒜叶。
- 第4步.
关火装盘即可大快朵颐了🤗
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