无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包
无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法说明
就是果料多哈 无有无糖 不过丰富的果料弥补了口感上的缺失，绝对是是健身和怕胖星人的好盆友。
无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的食材和调料
| 【面团部分】 | |
| 高筋面粉 | 200g |
| 全麦粉 | 80g |
| 南瓜泥 | 150g |
| 盐 | 3g |
| 酵母 | 2.5g |
| 水 | 100g |
| 【果料部分】 | 不是必须的根据自己的口味增减品种和数量 |
| 蔓越莓干 | 40g |
| 南瓜子 | 20g |
| 核桃 | 40g |
| 无花果干 | 60g |
无油无糖无蛋无奶南瓜全麦软欧包的做法与步骤
- 1.
面团所有材料放料理机1档混合成团 2档揉到扩展（全麦粉就不追求完全扩展了）
- 第2步.
加果料揉匀。盖保鲜膜放冷藏发酵至两倍大
- 第3步.
拿出面团回温。排气后松弛20分整形后松弛20分放入发酵蓝或用藤篮铺茶巾发酵。发酵环境35-38度 70%湿度。
- 第4步.
发好的面团表面割自己喜欢的花。烤箱预热200度。200度上下火中层烤20分钟。
- 第5步.
放凉后切片冷冻保存。
