敬过往—玫瑰蛋糕

敬过往—玫瑰蛋糕的做法说明

最近少女心泛滥，突然想做玫瑰蛋糕。
但是！我找到的菜谱都需要玫瑰花酱这个东东。
可是！我并没有玫瑰花酱这个东东。
所以！我就去查玫瑰花酱怎么做。
但是！做这个玫瑰酱需要新鲜的可食用的玫瑰。
可是！我没有，我手头只有干玫瑰花。
所以！我就决定不加玫瑰花酱，只加干玫瑰花。
然后！我就用青井大师原味戚风的基础加上打碎的干玫瑰，制作了这一款玫瑰蛋糕。
至于，这个蛋糕的名字是我瞎掰的，不要在意哈。

敬过往—玫瑰蛋糕的食材和调料

干玫瑰	13-20朵
鸡蛋	4只
细砂糖	60克
牛奶	60ml
玉米油	40ml
低筋面粉	70克
你灵巧的双手	一双
你充满爱的内心	一颗

敬过往—玫瑰蛋糕的做法与步骤

第1步.
首先，把干玫瑰的花瓣掰开放进料理机。（:我的料理机是有分干湿的，如果没有专门的打干物的料理机的话，建议使用研磨器把玫瑰花瓣磨碎:)
第2步.
为了防止空转对料理机造成伤害，我先添加了5克细砂糖在玫瑰花瓣里一起打碎。如果用研磨器的话就不用加:)
第3步.
然后准备两个大碗，一个打蛋白，一个打蛋黄。打蛋白的碗和两个打蛋器清洗干净后要擦干，保证无油无水，这样才不会影响蛋白的打发:)
第4步.
还有从冰箱里拿出来的蛋，在分离蛋清蛋黄之前，要把鸡蛋表面因为液化产生的水擦干，跟上面一样要确保蛋白里面无油无水:)
第5步.
接下来，召唤出手动打蛋器:)
第6步.
在蛋黄里加入玫瑰花粉，玉米油，牛奶。然后搅拌均匀充分乳化（这一步一定要把油和牛奶搅拌到看不见，否则会影响蛋糕的烤制）还要记得加入面粉，因为我比较懒就没有过筛了，但是要确保没有面疙瘩:)
第7步.
接下来，将蛋白打至干性发泡。我是用电动打蛋器的，不过我一般会在蛋白和蛋黄两次混匀之前都用手动打蛋器将蛋白打细腻（具体可见tinrry戚风蛋糕的教程个人觉得非常详细）
第8步.
接下来把蛋黄和蛋白混合均匀后倒入模具，放入烤箱。180度烘烤，杯子蛋糕的话我大概20分钟就熟了，4寸的大概30分钟。具体的还是看自家烤箱的脾气，我一般是不看时间的，将蛋糕烤至表面上色，用小竹签或牙签戳下去，没有蛋糕屑沾上就可以了。
第9步.
叮！蛋糕出炉后要倒扣，不过我觉得在家马上实用的，不在意造型的。可以马上拖模后食用，比如我的杯子蛋糕就已经被消灭干净了:)