菊苣葡萄柚鳄梨沙拉
菊苣葡萄柚鳄梨沙拉的食材和调料
| 西柚（粉色） | 2个 |
| 香槟醋 | 2茶匙（10ml） |
| 第戎芥末酱 | 1茶匙（5ml） |
| 粗盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
| 低脂希腊酸奶 | 1/4杯（59ml） |
| 特级初榨橄榄油 | 1/4杯（59ml） |
| 茅菜（阔叶菊苣） | 半棵 |
| 比利时菊苣 | 2棵 |
| 碎叶菊苣 | 2棵 |
| 新鲜罗勒叶 | 1杯（237ml） |
| 牛油果 | 1个 |
| 芝麻 | 适量 |
菊苣葡萄柚鳄梨沙拉的做法与步骤
- 1.
葡萄柚去皮去白络。一部分榨汁，一部分横切薄片。取一个大碗，搅打2大勺（30ml）葡萄柚汁、香槟醋、芥末酱、1/4茶匙（1.2ml）盐、1/4茶匙（1.2ml）黑胡椒粉以及希腊乳酪。边打边淋油，打到服软顺滑为止。打好的酱汁可以在冰箱里保存一两天，当然，不能大喇喇地晾着搁，要好好的密封起来。在上桌前，要再把酱汁打到顺滑。
- 2.
将绿色蔬菜混在一起，有几个人吃就分几份。牛油果去皮去核切薄片，铺在顶上铺上葡萄柚和牛油果。然后淋上酱汁，再撒上罂粟子（或干果碎），上桌。
- 第3步.
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