我的蛋糕白皮书

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我的蛋糕白皮书的做法说明

入烘焙的坑已经半年了，终于鼓起勇气做蛋糕了，经历了几次失败之后，慢慢有了一些体会，觉得写个菜谱，记录一下形态，下次再调整对比。

漫漫烘焙路，仍需慢慢走过。

我的蛋糕白皮书的食材和调料

戚风蛋糕	完美的那1个
蛋白霜	完美的那个勾

我的蛋糕白皮书的做法与步骤

第1步.
用甜悦的方子，做出来很棒…… 在烤箱里的样子太美啦…… 烤箱温度有点高，165度，下次要调整一下。
第2步.
高度不错，很喜欢。
第3步.
开裂了，好担心会继续开裂。😔
第4步.
开始回缩啦，方子说，这样就慢慢要熟了。时间到了35分钟，就拿出来啦……
第5步.
摆拍，摆拍……
第6步.
切开，有大孔，或许是蛋白霜的气泡没有打匀，需要再次尝试和调整。
第7步.
软妹子一个，全家人品尝。
第8步.
8月12日作品，记录一下。徒手脱模比用脱模刀好看很多……

小贴士

下次我的作业：

1，中空爆头戚风，
2，小四卷
3，淡奶油打发练习。
4，蛋白霜打发，练习，记录。

任务一下多了很多了……

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