无油无糖全麦面包

无油无糖全麦面包的做法说明

每100克成品
热量263大卡，蛋白质11.4克，脂肪1.3克，碳水50克

第1步.
备好材料
第2步.
A、酵母放入水中，活化 B、所有材料加到一起，和面。和面至三光，接近手膜，但是因为全麦比例高，大概出不了手膜 C、面团放入盆中，保鲜膜封住盆口，发酵
第3步.
发酵至面团2倍大
第4步.
A、折叠，挤压，对面团进行排气。压平，上下左右四边往中间折叠，再压平……重复3次或以上 B、卷边，收口，入烤盘，静置10-15分钟，二次发酵至面团1.5倍大。擀（压）面团成长条形，从上往下卷，边卷边收口。 C、切口，刷水（便于燕麦片附着），撒燕麦片，撒面粉
第5步.
A、烤箱预热 B、烤盘入烤箱，180度，30分钟。前15分钟，在烤箱里放一杯水 C、欧啦～
第6步.
吃的时候，切两片，烤箱烤一下，外脆内软，满足～
第7步.
小结