淡奶贝贝面包(自制海苔肉松馅儿)

淡奶贝贝面包(自制海苔肉松馅儿)的做法说明
因为是我家欧巴和少爷的早餐~拿拿真想把所有的营养都揉进每一块儿面包里💪😼💦~
画外音:🙈🙈💦其实拿拿自己也很馋吧?
🙀:介………………全中……好吧、🐂
海苔肉松的制作👉 https://www.xiachufang.com/recipe/102387467/
淡奶贝贝面包(自制海苔肉松馅儿)的食材和调料
A | |
高筋面粉 | 400g |
蒸熟的贝贝南瓜(连皮儿) | 200g |
细砂糖 | 35g |
盐 | 1/2小勺 |
鸡蛋 | 一个(中等大小) |
全脂奶粉 | 20g |
三花全脂淡奶 | 100ml |
干酵母 | 4g |
黄油 | 30g |
B | |
海苔肉松(详见我的菜谱~海苔肉松) | 适量(我每个包的20g) |
鸡蛋液 | 适量 |
黑芝麻 | 适量 |
淡奶贝贝面包(自制海苔肉松馅儿)的做法与步骤
- 第1步.
将所有的A食材,揉成一个光滑的面团儿
- 第2步.
加入黄油揉到扩展阶段
- 第3步.
收圆入盆并盖上保鲜膜
- 第4步.
发酵至2-2.5倍大,手指沾上面粉,在面团儿上戳一个洞,不塌陷不回缩即表示发酵已完成
- 第5步.
轻轻取出,等分成十份
- 第6步.
取其中一个小面团儿,压扁
- 第7步.
擀开成圆形
- 第8步.
放上海苔肉松
- 第9步.
包起来,捏紧收口儿
- 第10步.
摆在铺好锡纸的烤盘上
- 第11步.
放入烤箱,选择发酵功能,发酵至2-2.5倍大~记得放杯热水保持湿度和温度哦~水凉了就换
- 第12步.
完成后~预热烤箱,上下火180度,如图,在面包的表面上刷上蛋液,撒上黑芝麻
- 第13步.
送入烤箱中层,上下火180度,15分钟即可~请根据自家烤箱的温差来调整时间和温度哈~
- 第14步.
叮🔔~~~㊗️大家都能做出最美🌼的面包~~~
- 第15步.
内部组织图~~~