油酥饼（糖酥）-小时候的味道

油酥饼（糖酥）-小时候的味道的做法说明

小时候我妈总爱给我烙这种油酥饼，不是那种脆脆的传统酥饼，是里面包着炒的油酥，外面的面还是软的，超级爱吃，但就是太多油了……不利于减肥

第1步.
和面：面粉酵母放在一起，慢慢加适量的水，把面和的稍微软些，等待发酵至两倍大。
第2步.
炒油酥：多放些油中火烧热（不要烧开，烧开容易把面粉弄糊），把火转至小火，放入面粉快速搅拌，开始掌握不好面和油的量可以先少放些面粉，搅拌均匀如果太稀就慢慢再加面粉。慢慢炒至变成黄色，千万别糊了……
第3步.
油酥刚炒出来超级热，别用手拿碗盛油酥阿！趁热加砂糖，快速搅拌，可以尝下甜度，觉得不够甜再加糖。等待油酥凉透。
第4步.
把面洒干粉搓成长条
第5步.
切成平均大小的小块（我总是搞得大小不均）
第6步.
包油酥，这步是个技术活，我总是想多包油酥，最后就是个漏。
第7步.
油酥包进去，像包子不？🤣
第8步.
擀平它，漏了…☹️
第9步.
一点点油，热了转小小火，不然油酥糊。
第10步.
两面都变色，出锅！
第11步.
有人要吃糖饼，就包了几个糖的，白芝麻白糖，黑芝麻红糖～
第12步.
油酥为什么漏！厚不厚😬