老菜脯煲土鸡汤
老菜脯煲土鸡汤的做法说明
关于这个老菜脯，大家还是自己百度一下吧！此处我就省略了..........😄我的老菜脯是我一个朋友14年回福建漳浦老家带给我的，她妈妈给她准备的，她回上海后分给了我一半，让我不要被看不上眼这黑乎乎的东西扔掉了😆并且教给我了我几种吃法，我在放了一阵后做了一个老菜脯黑花生炖牛腩，超级好吃，还上传到下厨房里了。后面又分别做过和鸡、猪肚、鸡蛋、蛤蜊、虾仁组合的做法。今天把老菜脯煲土鸡汤做的过程拍下来编辑了菜谱和大家分享。
老菜脯煲土鸡汤的食材和调料
| 土鸡（母） | 半只（一斤3两） |
| 老菜脯 | 25克 |
| 枸杞子 | 适量 |
| 米酒 | 适量 |
老菜脯煲土鸡汤的做法与步骤
- 第1步.
老菜脯
- 第2步.
老菜脯洗干净在清水中泡5分钟，不要泡时间长了，味道会跑掉了！
- 第3步.
老菜脯泡好切一下
- 第4步.
我用的这种米酒
- 第5步.
枸杞子洗干净备用
- 第6步.
清水放入鸡、老菜脯、适量米酒大火煮
- 第7步.
煮开后转中小火
- 第8步.
盖上锅盖定表70分钟
- 第9步.
还剩30分钟时放枸杞子盖上盖子继续煮
- 第10步.
这个是我04年上传到下厨房的“老菜脯黑花生炖牛腩”
- 第11步.
好了，不需要加盐，老菜脯煮出的咸度够了非常特别的香味。一碗一碗喝不够😆
