黑布林果酱
黑布林果酱的做法说明
小时候一直觉得果酱是一个很神奇的存在，酸酸甜甜，对小小的我存在迷一样的吸引力。但现在市面上的果酱确没有想象中的美味，太多添加剂了。自从喜欢上烘焙后，现在也是迷上了自己做果酱，自己做的果酱会健康～美味～做果酱的过程也是一种享受生活的过程，对心情很有治疗性作用～
恰逢黑布林上市了，自己买了一箱，之前没有试过做黑布林果酱，参照了好几个配方，最后综合一下整理出来。做法很简单，所需要的材料也很简单，但做好感觉黑布林果酱不仅颜色很惊艳，味道更是惊喜！☺
黑布林果酱的做法与步骤
- 第1步.
把黑布林洗干净，去核切丁后称好600g，放进容器中
- 第2步.
把半个柠檬挤汁进装黑布林丁的容器中，再加入200克白砂糖，然后搅拌均匀
- 3.
忘了拍照←_←然后用保鲜膜密封好放冰箱两个小时以上，等黑布林渗出果胶。接着把黑布林丁放在锅中煮开然后关小火慢炖，用勺子把泡沫去掉，用硅胶铲不断搅拌果酱，防止粘底。待果酱开始浓稠后用硅胶铲轻轻压碎果肉，大概20分钟后，果酱就熬好啦😄～ 最后装瓶倒扣，待凉了后放冰箱，可以保存3个月～
小贴士
1.判断果酱的状态，可以用硅胶铲快速从锅的中间划过，可以看到锅底～
2.装果酱的玻璃瓶要高温消毒后倒扣晾干～
3.装果酱的玻璃瓶可以选择小一点的容器，吃完一瓶再开一瓶，可以延长果酱的保质期～开过盖的果酱最好1周内尽快吃完～
4.做好的果酱可以用来抹面包～做蛋糕卷～做饮料，味道真的很赞哦😄
5.煮果酱的锅和勺子尽量选用不锈钢的～我用的是陶瓷锅煮和硅胶铲搅拌，用不锈钢勺子装瓶～
6.记得倒扣哦😄
