DIY哈根达斯冰淇淋

DIY哈根达斯冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   分离蛋白蛋黄，装蛋白的盘里要无水无油。

   
2. 第2步.

   蛋黄加入5克糖搅拌均匀成蛋液

   
3. 第3步.

   蛋白分两次加入细砂糖打发至硬性发泡，入冰箱冷藏备用。

   
4. 第4步.

   淡奶油打至可流动的七分发

   
5. 第5步.

   把蛋黄液分三次加入淡奶油里充分拌匀，每次都要拌匀再加入蛋黄液。

   
6. 第6步.

   蛋黄液全部加入拌匀后再加入炼乳，同样也是分三次加入充分拌均匀。

   
7. 第7步.

   从冰箱取出打发好的蛋白，分三次加入到淡奶油糊里搅拌均匀。

   
8. 第8步.

   全部搅拌均匀后冰淇淋液就做好了，这时可加入自己喜欢的果仁或果酱，不加就是原味。

   
9. 第9步.

   放入冰箱冷冻四小时以上，我一般晚上做好入冰箱冻一晚第二天再吃。

   
10. 第10步.

    用挖球勺挖出球状的冰淇淋球就可以吃了，味道太棒了可媲美哈根达斯冰淇淋✌