🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿
🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿的做法说明
想吃吗⁉️😎做起来👏
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🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿的食材和调料
| 茄子 | 三个 |
| 肉末 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 白糖 | 适量 |
| 姜姜蒜 | 适量 |
🇨🇳【贾森-肉沫茄子🍆】🇨🇳今天给大家分享贾森自己亲手做的一道家常菜——肉沫茄子🍆米饭杀手、绝对美味👍想吃的看好步骤👇🏿👇🏿👇🏿的做法与步骤
- 第1步.
1️⃣茄子🍆切条装在碗里加一勺盐、用手抓匀腌制十分钟、这一步的目的就是为了茄子🍆不氧化变色！
- 第2步.
2️⃣把肉剁成肉泥、加入生抽适量、料酒适量、生粉适量抓匀腌制十分钟、这一步很重要不要偷懒[嘘]
- 第3步.
3️⃣取小碗装半碗水，加入生粉适量、生抽、醋、盐、白糖各少许。搅拌勾芡成一碗汁备用！
- 第4步.
4️⃣姜、蒜、辣椒、葱切好备用！同时锅里放稍微多一点油高温之后炸茄子🍆、注意把腌制好的茄子用手挤掉多余水分！炸约一分钟后捞起备用！
- 第5步.
5️⃣锅里剩下的油放入姜葱炒香、加入适量郫县豆瓣酱！豆瓣酱炒香以后放入肉泥翻炒！肉泥变白之后加入茄子🍆回锅翻炒！并加入之前调好的汁翻拌均匀！
- 第6步.
6️⃣汁冒泡粘稠了、撒葱花起锅、由于茄子事先用盐腌制过，加上豆瓣酱有盐、所以不用再加盐！自己试试咸淡！
- 第7步.
7️⃣起锅、装盘、可加几片香菜装扮一下、开吃[色][色][色]
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