野笋子姜烧鸭
野笋子姜烧鸭的做法说明
剩下野笋不知怎么消化，烧鸭子超下饭，平时吃的一碗饭的人，想吃第二碗饭
野笋子姜烧鸭的做法与步骤
- 第1步.
鸭子焯水，水中加姜片，酱油，盐，大概煮10分钟，如果是鸭肉比较老，就需要多煮会。
- 第2步.
鸭子焯水的时候，准备配料配菜，（鸭皮有点肥切下来煎油）蒜，二荆条，姜丝切好
- 第3步.
野笋切片
- 第4步.
下之前的鸭皮煎出油，下清油，8成热，下配料，豆瓣酱，炒香（关下小火，因为有时候掌握不好火，会一不小心就炒糊，糊了味道是苦的）
- 第5步.
放入过水后的鸭子
- 第6步.
下野笋，翻炒，加点酱油，（因为放了豆瓣酱，不需要加盐了），加水盖锅盖焖5-10分钟
- 第7步.
起锅，放点味精，香油，散上葱花开吃
