云南小瓜竹笙汤

云南小瓜竹笙汤的做法与步骤

1. 第1步.

   猪肉炖清水1个小时

   
2. 第2步.

   竹笙泡水，剪段，去掉头

   
3. 第3步.

   切少许姜碎

   
4. 第4步.

   胡萝卜切片

   
5. 第5步.

   小瓜开半切片泡水，以免氧化发黑

   
6. 第6步.

   杏鲍菇切片

   
7. 第7步.

   热锅，先炒胡萝卜，再加入小瓜，再加入杏鲍菇，炒至八分熟

   
8. 第8步.

   加入炖好的猪肉汤，加入竹笙，中火滚十分钟，加一点肉末，滚一分钟。加盐，麻油，搅拌。

   
9. 第9步.

   装入容器，可以啦！

   
10. 第10步.

    炖汤的猪肉也可以沾酱油吃的哦！