夏日小零食～～泡鸡爪
夏日小零食～～泡鸡爪的做法与步骤
- 1.
鸡爪上的尖爪用剪刀剪好，鸡爪切成三小块。
- 第2步.
水煮开后，加些花椒，放入鸡爪汆烫2分钟。
- 第3步.
汆烫后，过凉水洗两遍（洗掉油腻和怪味）。
- 第4步.
另起锅煮开水，放入鸡爪中火8-10分钟，可根据鸡爪的量调节时间。鸡爪捞起泡一会凉白开（冰水更好）。
- 第5步.
准备调料，我一般都会姜丝多加一些，蒜头适量，半个柠檬切片。
- 第6步.
鸡爪沥干水，加入姜丝、柠檬、蒜头（有时也加些香菜末味道更好），加入酱油（生抽）大概覆盖鸡爪的一半，加入适量陈醋，加点糖提味，再加入凉白开。尝尝浸汁味道，如果觉得淡，可以再适量加点盐。 放入冰箱冰镇，几个小时就可以享用了(≧∇≦)/
小贴士
我一般都是生鸡爪先切再煮，煮完再切觉得很滑，不好切
