水晶虾饺&香浓奶黄包（厨studio视频直播课作业反馈）

水晶虾饺&香浓奶黄包（厨studio视频直播课作业反馈）的做法说明

此食谱为厨studio【水晶虾饺&香浓奶黄包】视频直播课程课后作业反馈专区。

【授课讲师】
E路拾缘，科班出身的专业厨师，高级面点师、烹调师。目前是国际级餐饮集团的“研发主厨”。

【授课时间】
2017年8月27日（星期日）下午16:00开讲，下厨房APP视频直播（无地域限制）。

【课程内容】
饮茶时，少不了来上一笼水晶虾饺。作为“四大天王”之首的虾饺，皮白如雪薄如纸半透明，鲜甜的虾仁和清脆的马蹄若隐若现，咬一口滑润弹牙，适中的调味鲜而不腻。香浓奶黄包——传统的广式甜点，浓郁的奶香、蛋黄香加上宣软的外皮，是小朋友的最爱！快来和有着20多年点心制作经验的“E路拾缘老师”学做正宗的广式点心吧！

【你将会学到】
• 如何做出滑润弹牙的虾饺馅料
• 水晶虾饺饺皮的标准做法
• 弯梳虾饺的包制手法
• 香浓奶黄馅料的秘方及制作方法
• 如何用一次性发酵成型法，做出白皙宣软的面皮

【报名方式】
https://m.xiachufang.com/courses/110000000000000196/
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