扇贝饺子
扇贝饺子的做法说明
一直很喜欢饺子，俗话说好吃不过饺子，虽然只是皮里包点菜肉，但就是好吃爱吃，包饺子一直坚持自己和面擀皮，剁肉调馅
扇贝饺子的食材和调料
| 扇贝 | 200克 |
| 韭菜苔 | 200克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 猪肉 | 200克 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 两平勺(根据馅的多少自己调整) |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 鲜香菇 | 十朵 |
| 木耳 | 十朵(我忘了放，放上营养更全面) |
| 花生油 | 少半汤勺(大勺) |
| 味极鲜 | 10克 |
| 糖 | 10克(去腥增鲜) |
| 饺子皮 | |
| 水 | 250 克(根据面粉吸水性适当增减) |
| 面粉 | 500克 |
扇贝饺子的做法与步骤
- 第1步.
扇贝煮熟剥肉，去掉底部绿色的。肉和扇贝剁碎，胡萝卜，香菇，木耳，韭菜苔分别切丁，然后把肉扇贝和所有的菜放入一个大盆里。加入所有调味料搅拌均匀
- 第2步.
面粉加水揉成光滑的面团，密封醒发半个小时
- 第3步.
取一块面搓成直径2.5公分左右的长条
- 第4步.
切成大概1.5公分长短的小剂子
- 第5步.
一个个按扁
- 第6步.
用擀面杖擀成圆片
- 第7步.
放入馅包成饺子，我包的挺丑，这次也没摆放整齐
- 第8步.
大火把水烧开。倒入饺子。煮三开，捞出，味道鲜美，营养全面。
