水晶米糕粿
水晶米糕粿的做法说明
做好后带给小孩当点心，6岁半的小孩一个人吃了一斤出头，撑得今晚吃不下饭。
水晶米糕粿的做法与步骤
- 1.
粘米粉加糖，加水，搅拌均匀，形成米浆。
- 2.
米浆加热，让米浆变稠。
- 3.
加入酵母，泡打粉用少许水化开，加入米浆搅拌均匀。
- 第4步.
发酵两小时，米浆可以看到明显有泡泡，搅拌均匀，倒入模具，上锅蒸。 一次性全蒸大概要20分钟，用小模具比较快熟。拿根筷子插入中间，凝固了就是熟了，稍微放凉，比较好脱模。
- 第5步.
成功！
- 第6步.
好吃！
小贴士
1.粘米粉：水：糖≈100:200:30
