福清番薯丸
福清番薯丸的做法说明
一直都很喜欢吃番薯丸，之前一直吃的那家换工作了有点远，弟弟又一直想吃，就问了我家表嫂，食谱中木薯粉会比她口诉的相对多点会Q点
福清番薯丸的食材和调料
| 木薯粉 | 300g（要Q点可以多加） |
| 红薯 | 3个（500g左右） |
| 肉馅 | 400g |
| 紫菜 | 一张（根据自己喜好酌情加减） |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 鸡精 | 少许 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐巴 | 适量 |
| 葱花 | 根据自己口味放 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 长寿面 | 一节 |
福清番薯丸的做法与步骤
- 第1步.
红薯去皮切块放电饭锅里，放小半碗水进去，摁煮饭键
- 第2步.
紫菜撕成小细条，胡萝卜切细丝
- 第3步.
肉馅里放蚝油，料酒，盐巴，鸡精，顺一个方向搅有点上劲就可以了，放入紫菜、胡萝卜搅拌均匀，放入葱花，倒入食用油，先放冰箱
- 第4步.
红薯用叉子或者勺子弄成细泥状，趁微热倒入木薯粉，煮好的长寿面，和成面团
- 第5步.
如果要Q点可以多放点面跟木薯粉增加黏性跟Q劲
- 第6步.
把面团分成小团，搓成碗状，放入肉馅，收口收紧
- 第7步.
光滑的番薯丸就做好了
- 第8步.
包好的番薯丸可以直接放盘子里放冷冻，也可以现煮，
- 第9步.
放点白菜炒了放点酸笋，水开后放番薯丸进去，漂起来在放一次水煮就可以享用了
